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Willkommen

Catering und Partyservice in Aachen

Partyservice Schobben GmbH ist Ihr Familienbetrieb mit Tradition in Aachen. Wir blicken mittlerweile auf eine beinahe 30-jährige Tradition zurück. Wurden damals noch überwiegend „kalte Platten", Salate und traditionelle deutsche Gerichte verlangt, so änderten wir im Laufe der Zeit die Angebotspalette erheblich: Sie können heute bei uns unter einer Vielzahl von Klassikern, aber auch aus Gerichten der modernen Küche, zum Beispiel mit mediterranem Einschlag, wählen.

Sehr beliebt ist auch die große Auswahl an Fingerfood und Tapas, die so wie unser gesamtes Sortiment ständig und ganz nach Ihren Wünschen erweitert wird.

Wir verwenden nur frische Zutaten ohne Konservierungsstoffe! Unser Credo ist, besten Geschmack mit fairen Preisen zu verbinden. Eines hat sich auch in über 20 Jahren nicht verändert: Beim Partyservice Schobben sind Sie als Kunde noch König!

Unser Angebot auf einem Blick

- Canapés & Fingerfood -

  • Canapes belegt mit norw. Räucherlachs, Forellenfilet, Schweinefilet, Roastbeef, verschiedene Sorten Käse, aufwendig dekoriert
  • Canapes belegt mit Scheibenkäse, Bresso, Lachsschinken, Schweinebraten, Parmaschinken, Salami, schön dekoriert
  • Canapes vegetarisch z. B. gebratenes Gemüse mit Tapenade
  • ½ belegte Brötchen oder ganze Partybrötchen, belegt mit verschiedenen Sorten Käse, Lachsschinken, Schweinebraten, Salami, rohem Schinken, gekochtem Schinken, schön dekoriert
  • Fischbrötchen ½ Brötchen belegt mit norw. Räucherlachs oder Forellenfilet, mit Meerettich und Dill
  • Bagels oder Baguettes belegt mit Pute & Mango, Schinken & Bärlauch, rohem Schinken mit Rucola und Salsa Rosso, Lachs & Meerettich, Seranoschinken & Rucola, Ziegenkäse mit Radicchio, Apfel und Honig
  • Blätterteigecken gefüllt mit Spinat/Schafskäse, Lachs oder Gemüse-Frischkäse
  • Minipizzen, Pizzaschiffchen, Bruscetta, Zwiebelküchlein mit Speck, Lauchquiche, Spinatquiche, Lachsquiche, Ziegenkäse mit Thymian-Birne
  • Wraps z. B. mit Lachs & Meerettich, Pute & Mango, Hähnchen süß-scharf, Gemüse & Avocado
  • Blätterteigvariation mit Lauch, Käse-Schinken und Tomate
  • Strudel halbiert mit Tomate, Lauch, Käse, Bolognese oder Wurst im Schlafrock
  • Mexiko-Mohnstangen halbiert
  • Herzhafte Minimuffins mit Rosmarin und rohem Schinken, Orange mit Pute und Mangochutney, Lachs und Meerettich
  • Muffins mit Lachs & Lauch, Olive & Schafkäse, Birne & Gorgonzola
  • Minihamburger & Cheeseburger
  • Kleine Putenschnitzel oder Putensticks
  • Marinierte Hähnchenspieße in leichter Knoblauch-Kräutermarinade
  • Süß-scharfe Hähnchen-Ananas-Spieße
  • Partyfrikadellen
  • Salate serviert im Glas z. B. Rucolasalat mit Erdbeeren und Pinienkernen, Bulgursalat mit Minze, Sommersalat mit Rucoladressing, griech. Salat
  • Warmes Fingerfood: fast alle unserer warmen Speisen lassen sich als Fingerfood im Glas und auf Schälchen servieren z. B. Suppen in Espressotassen, Quiche, Hirsch auf Spätzle, Rinderroulade auf Rucola, Lachspraliné, Cappeletti mit Pesto ...
  • Dessertvariation serviert im Glas, alle Desserts lassen sich in kleinen Gläschen servieren.
  • Fingerfood serviert auf Schälchen und im Glas
  • Fruchtiges Krabbencocktail mit Sherry
  • Lachswraps & Scampis auf Lachsmousse
  • Lachspraliné mit Honig-Senf-Dip
  • Koriandergarnelen süß-scharf
  • Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan
  • Hähnchenfilet mit Mangochutney auf Salatbett
  • Hähnchenfilet mit gebr. Zucchini und Tapenade
  • Mediterran gefülltes Schweinefilet auf Rucolabett
  • Vitello Tonnato
  • Zucchini-Schafkäseröllchen auf Tomatenchutney
  • Rehrücken mit Preiselbeer-Printendip
  • Tomate-Mozzarellaspießchen mit Basilikum
  • Käse-Trauben und Olivenspießchen
  • Gefüllte Cocktailtomaten mit Bärlauchcreme
  • Jalapenos, Mozzarellasticks und Frühlingsröllchen
  • Puten-Mangoröllchen, Barbecueröllchen Lachsröllchen mit Meerettich
  • Gorgonzolacreme mit Birne auf Pumpernickeltaler
  • Ziegenkäsetaler mit Feigensenf
  • gefüllte Cups und Cräcker mit Käsecreme oder Lachsmousse
  • Röstitaler mit Lachs und Zitronencremefraiche
  • Marinierte Scampispieße mit leichter Knoblauchnote
  • Datteln im Speckmantel
  • Seranoschinken-Melonen-Spießchen
  • Hausgemachtes Sushi mit geräuchertem Lachs, Scampis

- Kalte Speisen -

Kalte Speisen - Buffet
  • Gemischte Räucherfischplatte irischer Lachs, geräucherten Forellenfilets, bunte Scheiben vom Lachswrap, Pfeffermakrelen und dazu Meerrettichsahne
  • Frischer gebackener Lachs mit Honig-Senf-Dillsoße
  • Krabben in fruchtiger Cocktailsoße
  • Scampispieße mit frischer Ananas
  • Hausgemachte Lachspastete mit Honig-Senf-Dip
  • Gemischtes Antipasti-Arrangement
  • Gegrillte Auberginen & Zucchini mit Joghurtdip
  • Mediterane Spezialitäten, zum Beispiel Muhamara, Spinat-Joghurt und Auberginenmousse
Kalte Speisen - Roastbeef
  • Carpacchio vom Rinderfilet mit Parmesan
  • Vitello Tonnato
  • Roher Schinken mit Melonenschiffchen
  • Melonencarpaccio mit Seranoschinken und Feigen
  • Roastbeef oder Rinderfilet
  • Entenbrustcarpaccio mit Himbeerdip
  • Schweinefilet mediterran gefüllt oder natur
  • Hähnchenbrustfilets mit Mangodip

Gemischte Käseauswahl


Immer mit dabei: Mittelalter Gouda, Camembert, Nuß- und Pfefferkäse, herzhafter Blau- und Rotschimmel sowie Ziegenkäse. Auch hierbei gilt: Persönliche Wünsche nach bestimmten Sorten oder Herkunft werden von uns gerne erfüllt!

Salate


  • Nudelsalat „mediterran" mit getr. Tomaten, Rucola und Oliven
  • Tomate & Mozzarella mit Honigbalsamico
  • frische Rohkostsalate mit verschiedenen Dressings
  • Rucola mit Erdbeeren, Cranberrys und gerösteten Pinienkernen, dazu Honig-Balsamicodressing
  • gemischte Blattsalate der Saison mit Mangodressing
  • griechischer Salat mit Oliven und Schafskäse
  • Sommersalat mit Rucola-Minzdressing
  • Avocado-Grapefruit-Salat mit Scampis
  • Bulgursalat mit Minze
  • Feldsalat mit knusprig gebratenem Speck
  • Mozzarellasalat mit Rucola und Oliven
  • Walldorfsalat
  • Nudelsalat klassisch
  • Kartoffelsalat klassisch oder mit Speck
  • Geflügelsalat „Hawaii"
  • Fruchtiger Chicoreesalat
  • Thunfischsalat
  • Eiersalat mit Spargel
  • Krautsalat

Dessert


  • Mousse au chocolat
  • Bayrische Creme mit Roter Grütze
  • Pfirsich-Maracuja-Creme
  • Weincreme
  • Ananascreme
  • Tiramisu
  • Pfirsich-Prosecco-Creme
  • frischer Obstsalat
  • Straciatellacreme auf Kirschen
  • Baileys-Creme
  • Panna Cotta mit Himbeerspiegel
  • Quarkcreme mit frischen Früchten
  • Obstplatte mit Früchten der Saison
  • Erdbeercreme
  • Himbeercreme mit weißer Schokolade
  • Kokoscreme
  • weiße Mousse au chocolat
  • Amaretto-Creme
  • Erdbeer-Mascarpone-Creme
  • Baiser-Früchte-Traum

- Warme Speisen -

Warme Speisen 1
  • Krustenbraten mit Zwiebelcreme
  • Spanferkelkeulen mit Monschauer Senfsoße
  • Burgunderbraten in Rotweinsoße
  • Schweinebraten mit frischen Speck-Pfifferlingen
  • Medaillons vom Schweinefilet in milder Pfefferrahmsoße, in Apfel-Calvados oder leichter Weißweinsauce
  • Filets im Zucchini-Speckmantel mit leichter Bärlauchcreme
  • Mediterran gefülltes Schweinefilet mit Spinat-Schafkäse oder Oliven-Tomaten-Füllung

Rind und Lamm


  • Rinderbraten in kräftiger Burgundersoße
  • Sauerbraten rheinische Art
  • Rinderrouladen klassisch
  • Rinderrouladen italienisch mit Parmaschinken und Parmesan in leichter Tomaten-Kräutersauce
  • Steaks vom argentinischem Rind
  • Wildbraten aus der Keule, vom Hirschkalb oder Wildschwein
  • Lammbraten aus der Keule mit Rosmarin

Hähnchen


  • Hähnchenbrust in Pesto-Rosso, Tomaten-Kräutersauce oder leichter Weißweinsauce
  • Hähnchenfilets mit würziger Gorgonzolarahmsoße auf Bandnudelnestern
  • Hähnchenbrust in fruchtig-milder Currysoße
  • Hähnchen-Gemüse-Pfanne, gebratenen Hähnchenstreifen mit knackigem Gemüse
  • Hähnchenbrust im Zucchini-Speckmantel
  • Massaman Curry mit Hähnchen Thailändisch
  • Geschnetzeltes von der Putenbrust in Rahmsauce
  • Hähnchenbrust mit Zitronen-Ingwer-Marinade
  • Paella mit Hähnchen und Meeresfrüchten
  • Hähnchen mit Mandeln und Pflaumen auf marokkanische Art

Fisch und vegetarisch


  • Lachslasagne
  • Frischer gebackener Lachs auf Blattspinat oder auf leichter Dillsauce
  • Zanderfilets auf Limetten-Koriandersauce
  • Scampis im Bandnudelnest mit Pesto
  • Pennepfanne mit mediterranem Gemüse
  • Reis-Gemüse-Pfanne
  • Vegetarische Lasagne
  • Gefüllte Zucchininschiffchen mit Schafskäse auf Tomatensauce marokkanischer Art
  • Asiatische Gemüsepfanne süß-scharf
  • Verschiedene Pastagerichte

Dazu bieten wir Ihnen eine große Auswahl an Beilagen und Gemüsesorten.

Suppen


  • Gulaschsuppe
  • Chili con carne
  • Waldschratsuppe mit Hackfleisch süß-scharf
  • Erbsensuppe
  • Kartoffelsuppe mit Speck und Würstchen
  • Lauchcremesuppe mit Hackfleisch und Schmelzkäse
  • Klare Rinderbouillon
  • Klare Hühnersuppe mit Einlage

Vegetarische Suppen


  • Lauchcremesuppe
  • Zucchinicremesuppe mit Basilikum und Creme fraiche
  • Brokkolicremesuppe
  • Tomatencremesuppe mit Basilikum und Croutons
  • Tomatensuppe „Minestrone"
  • Feine Waldpilzcremesuppe mit Croutons
  • Möhren-Ingwersuppe
  • Mais-Kokossuppe mit Limette und Koriander
  • Kürbis-Kokossuppe
  • Kartoffel-Lauchsuppe

- Für Hochzeiten & Events -

Ob Catering oder Partyservice – wie auch immer Sie es nennen mögen - wir sind in jedem Fall die richtige Wahl! Warum?

  • Wir legen Wert auf persönliche, individuelle Beratung.
  • Wir greifen auf eine lange Erfahrung zurück, von der Sie profitieren können.
  • Wir helfen Ihnen bei der Vermittlung von Räumlichkeiten.
  • Mobiliar, Equipment & Technik, Getränke & ausgesuchte Weine, Dekoration & kompetentes Servicepersonal.
  • Alles aus einer Hand.

Ob die kleine Familienfeier im Kreise Ihrer Lieben, Empfänge, Businesscatering oder das „Rundum-sorglos-Paket" für Ihre Hochzeitsfeier. Wir gestalten jedes Fest individuell und sorgen dafür, dass Ihr Fest mit unserer Unterstützung zum unvergesslichen Erlebnis wird. Bei uns sind Sie in guten Händen.

Gerne erstellen wir Ihnen ein Angebot, welches auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten ist. Sprechen Sie uns an, wir beraten Sie gern.

Business- & Konferenzcatering

Ob kleinere Meetings in Ihren Geschäftsräumen oder größere Tagungen außerhalb – wir kümmern uns um das leibliche Wohl Ihrer Gäste und Konferenzteilnehmer. Unsere eigens für diesen Anlass kreierten Fingerfood und Gourmetteller eignen sich fabelhaft, um Gäste in Ihren Geschäftsräumen zu bewirten. Wir garantieren Ihnen einen perfekten Ablauf Ihrer Konferenz. Mit unseren kulinarischen Köstlichkeiten und freundlichem Servicepersonal wird es Ihren Gästen an nichts fehlen. So macht arbeiten Spaß!

  • Für einen guten Start - Frühstücksservice mit Kaffee, Tee und Kaltgetränken, Frühstückgebäck und frischen Brötchen
  • Für die Denkpause - Frisches Obst und Süßigkeiten
  • Halbzeit - locker-leichtes Fingerfood, Suppen oder leichte Speisen für die Mittagspause
  • Kaffeezeit - hausgemachte Kuchen & süßes Minigebäck

Hochzeit - Menükarte
Konferenz - Saal
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- Kontakt & Anfahrt -

Hier finden Sie uns

Nehmen Sie Kontakt auf

Party- und Cateringservice Schobben GmbH

An der Schurzelter Brücke 9
52074 Aachen

Telefon: 0241 12254 0241 12254